надо будет побаловать себя)

[dank autumn]

25.04.2010 в 12:21

Пишет  s27w:

{=Паэлья, которая не паэлья=}
При всей моей любви готовить, готовить мне некому =(
А последний раз я ела в Питере. А в Москве нашла рецепт:

28.02.2010 в 22:49

Пишет  eatme:

паэлья
паэлья - испанское традиционное блюдо, которое я, будучи в прошлом году в барселоне,
успешно не попробовала) поэтому я нашла рецепт и решила исполнить его самостоятельно.
всё оказалось гораздо проще, чем представлялось, и получилось оочень вкусно.
а ещё это блюдо удовлетворило мою невзаимную страсть к химии хD в школе этот урок
меня страшно не любил, к том же, у нас не было лаборатории, а все эти волшебные смешивания.. ах)
оригинально паэлья бывает трёх видов: с курицей, с кроликом и с морепродуктами.
я не переношу морепродукты и мне жалко кроликов, поэтому мы делаем с курицей.

набор продуктов:
полкило куриного филе
250 гр риса
70 гр томатного соуса (не кетчупа!)
1 луковица
соль
шафран или другая приправа
2 бульонных кубика
оливковое масло 6 стл

1. нам понадобится глубокая сковорода либо казан. куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
нарезаем луковицу (или трём на крупной тёрке), всё это обжариваем в оливковом масле, пока курица не начнёт румяниться.
обжаривание происходи на небольшом огне. на этом же этапе кипятим в кастрюле 750 мл воды и растворяем в ней галинабланку.



2. когда мясо обжарилось, высыпаем туда рис (да, сырой!) и хорошенько перемешиваем.
затем выливаем в сковороду бульон, ещё раз перемешиваем и добавляем томатный соус, который не кетчуп.



3. вот эту массу доводим до кипения и кипятим в течение 5 минут, периодически помешивая. по пути добавляем приправы
по вкусу. в рецепте указан шафран, но я его не нашла и добавила свои любимые средиземноморские травки и тимьян
(мне нравится, как он пахнет). здесь на ура пойдут также различные 'испанские смеси'.



4. после 5минут кипячения сбавляем огонь до минимального, накрываем всю эту радость крышкой и тушим
ещё минут 15, не забываем время от времени помешивать, чтоб не подгорело.

кушаем х)

Comments

[Юджин]

чё-то в итоге получился плов обычный)) на вид)

[dank autumn]

плов не люблю за то что там морковка) тем более тут специй куча, а это моя страсть)))

да и плов тоже надо уметь готовить.. там не все так просто)

[dificit]

Куча это шафран и соль?))))
Ел я такую бадягу, мне не нравится курица получается суховатой. (может я просто не люблю вареную курицу)
А по моему плов просто готовитиь ничего сложного.